ब्रेड के गुलाब जामुन (Bread Ke Gulab Jamun Recipe)

ब्रेड के गुलाब जामुन (Bread Ke Gulab Jamun Recipe)

सामग्री :

• व्हाइट ब्रेड - 20 पीस 
• दूध - 1 कप या आवश्कतानुसार 
• छोटी इलायची पाउडर - आधा छोटा चम्मच 
• चीनी - 400 ग्राम या 4 कप 
• बदाम - 4 से 5 कटा हुआ 
• पानी - 2 कप 
• तेल  

 विधि :

• ब्रेड का किनारे का हिस्सा काट दें। 
• एक बाउल में ब्रेड को मसल ले और दूध मिला के चिकना आटा गूंथ लें। 
• 10 मिनट के लिए आटे को रख दे। 
• चाशनी के लिए एक बर्तन में चीनी , 2 कप पानी डाल के मध्यम आंच पर पकाये। 
• चाशनी को चलाते रहे। 
•  1 चम्मच से चाशनी निकाल के अंगूढ़े और 1 उंगली में लगा के देखे की 1 तार बन रहा हे की नहीं।  जब चाशनी में 1 तार बनने लगे तब आंच से उतार लें। 
• कढ़ाई में तेल गरम करे । 
• ब्रेड के आटे की छोटी छोटी गोली (जामुन ) बना लें। 
• धीमी आंच पर कढ़ाई के तेल में गोली (जामुन ) डाले और  तेल को हिलाते रहे, जिसके सहारे जामुन हिलता रहेगा। 
• सुनहरा लाल या ब्राउन हो जाने पर निकाल लें। 
• 1 मिनट बाद जामुन को चाशनी में डाल दें। 
• 15 से 20 मिनट बाद बदाम से सजा के बाउल में परोसे। 

टिप्स :

• ताजी ब्रेड का प्रयोग करें। 
• दूध गड़ा हो तो अच्छा हैं। 
• आवश्यकता पड़े तो मैदा का प्रयोग कर सकते हैं। या जब आटा गिला हो जाये तो मैदा को प्रयोग कर सकते हैं।